Braune Sauce

---

Die Zutaten:

2 EL Mehl

1 EL Tomatenmark

1 grosse Zwiebel

1 EL Agavendicksaft

1 Karotte

200 ml Gemüseboullion

200 ml kaltes Wasser

2-6 EL Sojasauce

Die Zubereitung:

Mehl braun werden lassen. Beiseite stellen.

Zwiebel und Karotte anbraten. Tomatenmark, Sojasauce und Agavendicksaft dazugeben und aufkochen lassen.

Die Sauce mit einem Stabmixer / Pürrierstab mixen. Mehl und Wasser vermischen.

Umrühren und am Schluss dazugeben und aufkochen lassen.

Wenn die Sauce nicht genug dick wird, kann man zusätzlich auch noch Kartoffel- oder Maisstärke hinzufügen.

Genau wie das Mehl nur mit ca. 1 EL Wasser (mit einem kleinen Glas)

Die Sauce kann auch eingefroren werden!