Frites mit selbst gemachter Mayonnaise

Die Zutaten:


150 gr Cashewkernen

100 ml Planzenöl (am besten ein neutrales)

ca. 200 gr Pflanzenmilch (am besten eine neutrale)

2 - 3 EL Zitronensaft

1 TL weisser Balsamico Essig

1/2 - 1TL Meersalz, 1 Prise Pfeffer, selbst gemachtes "Chnobliöl" und nach wunsch etwas mittelscharfer Senf.



Die Zubereitung:


Zuerst gibst du die Cashewkernen für ca. 30-60 min in eine Schüssel mit warmem Wasser.

Danach schüttest du sie ab und gibst sie mit den anderen Zutaten in einen Mixer. (am besten ein Hochleistungs-Mixer)

Mixe alles für ca. 1-2 min, zu einer Cremigen masse.

Wenn alles gemixt ist, gibst du die Mayonnaise in eine Schale oder in mehrere schälchen.

Die fertige Mayonnaise für ca. 1-2 Stunden Kühl stellen und danach geniessen!!