Zimtsterne
Die Zutaten:
350 gr. gemahlene Mandeln
1.5 EL Zimt
1 Prise Salz
200 gr. Puderzucker
4 EL Apfelmus
4 EL flüssiges Kokosöl
Zutaten für die Glasur
100 gr. Puderzucker
2 TL Wasser oder Zitronensaft
Die Zubereitung
1. Gemahlene Mandeln, Zimt und Salz in eine Schüssel geben und den Puderzucker dazusieben.
2. Apfelmus und Kokosöl beigeben und alles zu einem Teig verkneten. Teig für 1 Stunde kühlstellen.
3. Teig zwischen zwei Lagen Backpapier oder auf wenig Zucker ca. 1 cm dick ausrollen.
Die Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
4. Zimtsterne bei Raumtemeratur für mindeseten 4 Stunden oder über Nacht trocknen lassen.
5. Backofen auf 240 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Zimtsterneauf der mittleren Schiene für ca. 4 min. backen.
Falls sie nach dieser Zeit noch etwas vertragen können, nochmal für ca. 30 sek bis 1 min backen.
Glasur zubereiten und auftragen
Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit wenig Zitronensaft zu einer dicken Glasur verrühren.
Danach werden die Abgekühlten Zimtsterne damit verziert
